まず、やわらかく加工がし易いので、主に住宅や外壁や貼石等の建築材になります。

また対火性、蓄熱性の優れているのでパンやピザ等の石釜に構造材に使われます。

 

大谷石は栃木県宇都宮市でさかんに採れ、また現在も広く使われている様子を知れますし、今では建築物内の貼石として多く使われているので、普段は意識しない人でも馴染み深い石だと言えます。